Поддержка: +90 (212) 472 22 02 istanbul@ceselsan.com

Оборудование для смешивания шоколада

Продукции » Оборудование для смешивания шоколада

 ОСОБЕННОСТИ :

  • Корпус котла и шасси из нержавеющей стали качества AISI 304
  • Котел миксера двухслойный
  • Насос циркуляции лопастями EPDM, нержавеющая сталь качества 304
  • Миксер котла с вентиляцией
  • Лопасти смешивания внутри котла твердостью 60-62 HRC
  • Картечи твердостью 50-55 HRC
  • Котел полный картечью трех разных размеров (6,35 мм - 9,00 мм - 11,112 мм)
  • 3 кВт трехфазный 400 VAC
  • Подача главного двигателя приводом двигателя
  • Котел миксера емкостью 40 кг

 

Фотографии »

Производство шоколада состоит из смешивания ингредиентов в смесителе, измельчении премикса в специальных мельницах (валковых или шариковых), улучшении вкуса при необходимости.

Оборудование для смешивания шоколада фирмы Ceselsan идеально подходит для этой цели, т. к. используемые технологии позволяют улучшить качество продукта и на выходе получить экспортный стандарт, а высокая производительность и автоматизация позволяют упростить этот процесс.

Превращение дробленых бобов какао в шоколад путем смешивания различных компонентов – это искусная и секретная область в изготовлении шоколада. Бобы сортируются по их происхождению. Поджаренные и отвеянные, они подбираются по точным рецептам, смешиваются и помещаются в машины для перемола какао. Все ингредиенты смешиваются в определенных пропорциях.

Общее содержание натуральных какао-продуктов в такой смеси во многом определяет не только качество, но и стоимость шоколада.


Вернутся на Главную