 |
- Kavurma
Fırınlarımız yatay tip fırınlar olup kapasiteleri 50
kg/h ile 6000 kg/h arasında imal edilmektedir.
- Her türlü kuruyemiş kavurma işlemi için en uygun
sisteme sahip olan bu fırınlar aynı zamanda sebze,
meyve yada diğer yaş ürünlerin kurutulmasında da
rahatlıkla kullanılabilirler.
- Bu fırınların
önemli özelliklerinden olan ayrı odalı kavurma sistemi
ürünün aromasını önemli ölçüde muhafaza eder.
- Yanmış gazların ürüne temas etmeden sistemin dışına
atılması ürün raf ömrünü uzatmaktadır.
- Fırınlarımız komple paslanmaz çelik profil ve sacdan
(AISI 304 CrNi) imal edilmiştir.
- Isıtma
sisteminde yakıt olarak Doğal gaz, LPG yada motorin
kullanılmaktadır.
- Sistemde kavurma havası
sirkülasyonu sırasıyla üstten aşağıya ve aşağıdan
yukarıya doğru olacak şekilde sağlanmış olup bu
özellik yardımıyla homojen ürün kavurma işlemi
yapılabilmektedir.
- Kavurma bandı tamamen
paslanmaz çelik tel örgü band olup bandın hızı bir AC
motor sürücü yardımıyla kontrol edilebilir. Ayrıca
büyük kapasiteli fırınlarda band dengeleme sistemi
yardımıyla bandın hareketi kontrol edilebilmektedir.
- Soğutma fanı yüksek debili hava sirkülasyonlu olduğu
için kavrulmuş ürünü oda sıcaklığına düşürür ve
paketlenmeye uygun hale getirir.
- Fıstık gibi
kırılmaya müsait ürünler için düşünülmüş olan perdeli
band çıkış düzeneği sayesinde kırılma problemleri
halledilmiştir. |
|
