Линия обжарки
Описание
ЛИНИЯ АВТОМАТИЧЕСКОЙ ОБЖАРКИ CESELSAN
Компания CESELSAN Makine производит полностью автоматические линии обжарки, которые объединяют высокую производительность, энергоэффективность и гигиенические стандарты для промышленности по переработке орехов.
С производительностью от 50 кг до 6000 кг в час, эти системы широко используются по всему миру для обработки фундука, арахиса, семечек подсолнечника, миндаля, кешью, семян тыквы и фисташек, как в скорлупе, так и без неё.
Благодаря полностью интегрированной конструкции, линия CESELSAN обеспечивает непрерывный процесс от загрузки продукта до его конечного хранения.
Процесс начинается с загрузочного бункера, который подаёт продукт на линию равномерно и контролируемо. Затем продукт с помощью гигиенических транспортных систем направляется в установку соления, где на поверхность продукта равномерно наносится соль или ароматизаторы. Точная система дозирования обеспечивает стабильное качество покрытия каждого зерна.
После соления продукт аккуратно подаётся в печь для обжарки CESELSAN CS5000.
Печь работает по принципу односеточной нержавеющей конвейерной ленты, обеспечивая постоянное положение продукта и циркуляцию горячего воздуха сверху и снизу. Каждая зона нагрева управляется независимо, что позволяет автоматически регулировать температуру, скорость ленты и толщину слоя продукта. Это делает возможным точное выполнение любых рецептов обжарки и получение стабильного качества.
Главное преимущество печей CESELSAN заключается в специально разработанных камерах сгорания, которые обеспечивают высокую эффективность и до 50% экономии топлива.
Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии даже во влажной или солёной среде. Выхлопные газы полностью выводятся наружу и не соприкасаются с продуктом, благодаря чему процесс обжарки проходит в чистой и равномерной атмосфере, сохраняя естественный вкус и аромат продукта.
На выходе камера охлаждения обеспечивает контролируемое охлаждение, исключая необходимость отдельной зоны охлаждения, что экономит время и трудозатраты.
После обжарки продукт поступает в устройство для удаления кожуры, где тонкая оболочка эффективно отделяется. Затем он перемещается на контрольный стол, где операторы проводят визуальную проверку качества. После этого продукт направляется на сито, где происходит сортировка по размеру. Различные размеры ячеек позволяют легко калибровать продукт по категориям.
Весь процесс управляется системой автоматизации и контролем PLC CESELSAN.
Такие параметры, как температура, скорость и влажность, автоматически контролируются и записываются. Управление и регулировка осуществляются с помощью панели оператора.
Дополнительные функции включают автоматическую мойку ленты под давлением, сухую очистку щёткой, датчики безопасности, дымоход с защитой от обратного давления и автоматическую регулировку толщины продукта, что обеспечивает надёжную, долговечную и безопасную работу линии.
На последнем этапе готовый продукт поступает в приёмный бункер, откуда направляется на упаковку или хранение.
Линии CESELSAN соответствуют самым высоким стандартам гигиены, обеспечивая максимальную эффективность, минимальные потери и стабильное качество продукции.
ПРЕИМУЩЕСТВА CESELSAN
Линии обжарки CESELSAN отличаются прочной конструкцией, энергосберегающими технологиями, полностью автоматическим управлением и модульным дизайном, обеспечивающим долгую и бесперебойную работу.
Полностью изготовленные из нержавеющей стали, линии CESELSAN являются одним из самых востребованных решений для переработки орехов в Турции и во всём мире.